Skreifilet i ovn

I denne oppskriften blir skreien ovnsbakt med hvitløk og servert med gulrøtter, spisskål, smørsaus og poteter. Til denne oppskriften bruker du gjerne litt ti men til fest . Forvarm ovnen til 2°C varmluft.

Ha salt og pepper på skreifileten. Smelt smør og hell over fisken. Tre gode tilberedningsteknikker og en oppskrift på skrei mer ertepuré.

Ovnsbakt skrei med tomater, chili og hvitløk.

Den er saftig og strukturert, toppet med akkurat passe sterk, grovmalt pepper og flaker seg . Denne og mange andre oppskrifter finner du hos . Bruk gjerne andre urter du har . Lise Finckenhagen lager fersk og kortreist mat av skrei. Det er ikke mye tilbehør som trengs til denne norske delikatessen. La fisken få smaksfølge av bacon, . Fordel tomatsaus jevnt over og hell til slutt over olivenolje. Plasser varm fennikelpurè på tallerken og legg fisken oppå.

Server med cherrytomater, nykokte poteter og rødvinsaus.

Butikkene flommer over av skrei akkurat nå, og det fine, hvite. Hell av vannet og mos den med smøret og fløten. Skrap skinnet på skreien godt og del den i. Sett en stekepanne på medium varme, tilsett olivenolje, hvitløk og tomater.

Er du ikke fan av trøffel, så vil steinsoppolje fungere utmerket til potetmosen. Jeg toppet tallerknene fyllt med risotto og sprøstekt skreifilet med et par skiver rødbetchips og finhakkede urter. Skrei: stk Lofoten skreiloin.

Stekt skrei med purreløk og brunet smør ga meg en munnorgasme. Valentinesmiddag – Urterisotto, rødbetchips og pannestekt skrei. Du trenger To stykker skreifilet To gulrøtter Tre persillerøtter En rødbet. En skreifilet forvandles lett til et eksklusivt festmåltid – men egner seg. Jeg serverte dette med ovnsbakte potetbåter, og en klatt med rømme, litt sitron.

Legg et bakepapir på et stekebrett og fordel baconskiver utover. Her kan du finne oppskrifter på laks, torsk, sei og annen sjømat. Du kan også se hele Lerøy sitt produktutvalg, og lese mer om hvorfor fisk er både godt og sunt.

Legg på torskefiletbiter med salt og pepper på.