Elg, hjort, rådyr og reinsdyr er viltkjøtt som passer sammen med smakfullt tilbehør laget av nordiske råvarer som sopp, bær og typiske høstgrønnsaker. Den fruktige rødvinssausen fyrer opp ditt perfekt . Uansett om det er elgbiff, reinsdyrstek eller hjortefilet som står på menyen, så er det mye tilbehør som passer godt til alle slags viltmiddager.
Drypp portvinsausen over – og server baconpotetmosen som tilbehør. Gi gjerne retten et lite dryss med frisk timian, og server gjerne en god . Utgangspunktet for middagen er ei nydelig oppskrift fra Trines mektige matblogg. Trine har en flott blogg som gir .
Hjort servert med ovnsbakte høstgrønnsaker, mandelpotetpurè,. Derfor er jeg nøye med hvilket tilbehør jeg velger for at middagen skal bli så god som mulig. Fløtegratinerte poteter og en fyldig saus går alltid . Hjortebiff med tilbehør kr 23- pr pers. Levede musikk fredag og lørdag med Carlo Natali Dans fra kl fredag og lørdag.
Ta ut kjøttet, dekk med aluminiumsfolie og sett lunt , mens tilbehøret gjøres klart. Det er lite som slår en saftig biff, men selv for en ekte biffelsker kan det blir kjedelig mer det samme tilbehøret dag ut og dag inn. Sett elg, rype, hjort eller reinsdyr . Han setter fram et fat med tynne skiver varmrøkt hjort, røkt på en liten turrøykeovn,.
Jeg har en Indrefilet av hjort på ca Kg. Saus og kokte poteter serveres også som tilbehør ved siden av. Tyttebærrømme og baconsurret rosenkål er knallgodt tilbehør. Hva er forresten fornuftig kjernetemperatur for rosa kjøtt for hjort?
Leser 55grader noen steder og grader andre? Elg, hare, hjort, reinsdyr, rype og rådyr. Oppskrifter med vilt er ukas ønskeoppskrift på NRK Mat. Lars, spennende med litt utradisjonelt tilbehør til vilt. Tilbehør: Portvinsaus laget jeg av kraft og fett fra stekebrettet kjøttet . Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Hjort eller rådyr – det finnes viltkjøtt til enhver anledning. Hvis du tilbereder kjøttet på grillen, sammen med norske høstråvarer som tilbehør, . Velg kortreist tilbehør som norske rotgrønnsaker, poteter, jordskokk, urter, sopp, frukt og. Lam, kje, hjort, elg, oster, fisk, de herligste grønnsaker, spennende tilbehør og krydder.
Jeg kjøpte meg en diger svele og lesset den full med . Spekematanretning basert på vilt består av spekemat av hjort og rådyr, spekepølse av hjort, gravet hjortefilet, elgkarbonader, varmrøkt vilthjerte med tilbehør . Enkel og god søndagsmiddag er steika som langtidssteker. Nydelig viltsaus basert på fløte, brunost og kraft. Hjemmelaget viltsaus smaker fortreffelig som tilbehør til alle typer viltkjøtt.
Til hjort med klassisk vilt-tilbehør kan en ripasso-vin gå bra, men til bønnemøtet her ville jeg spart på de mest sødmefulle vinene. På myTaste vil du finne oppskrifter for ytrefilet av hjort samt tusenvis av lignende oppskrifter.